Vápnik je živina, ktorú potrebujú všetky živé organizmy vrátane ľudí. Je to najhojnejší minerál v tele a je nevyhnutný pre zdravie kostí.

Ľudia potrebujú vápnik na vybudovanie a udržiavanie silných kostí a 99% (1) vápnika v tele je v kostiach a zuboch. Je tiež nevyhnutný na udržanie zdravej komunikácie medzi mozgom a ostatnými časťami tela. Zohráva úlohu pri pohybe svalov a kardiovaskulárnych funkciách.

Okrem vápnika ľudia tiež potrebujú vitamín D, pretože tento vitamín pomáha telu vstrebávať vápnik. Vitamín D pochádza z rybieho oleja, obohatených mliečnych výrobkov a je vystavený slnečnému žiareniu.

Tento článok sa zameriava na to, prečo telo potrebuje vápnik, čo sa stane, ak telo nemá dostatok, a na výhody užívania doplnkov.

Vápnik hrá v tele rôzne úlohy. Patria sem:

Zdravie kostí

Približne 99% vápnika v ľudskom tele je v kostiach a zuboch. Vápnik je nevyhnutný pre vývoj, rast a udržiavanie kostí.

Ako deti rastú, vápnik prispieva k rozvoju ich kostí. Keď človek prestane rásť, vápnik pokračuje v udržiavaní kostí a spomaľuje stratu kostnej denzity, ktorá je prirodzenou súčasťou procesu starnutia.

Ženy, ktoré už zažili menopauzu, môžu stratiť kostnú denzitu vo vyššej miere ako muži alebo mladší ľudia. Majú vyššie riziko vzniku osteoporózy a lekári odporúčajú doplnky výživy vápnika.

Svalová kontrakcia

Vápnik pomáha regulovať svalovú kontrakciu. Keď nerv stimuluje sval, telo uvoľňuje vápnik. Vápnik pomáha bielkovinám vo svaloch vykonávať kontrakcie.

Keď telo pumpuje vápnik zo svalu, sval sa uvoľní.

Kardiovaskulárny systém

Vápnik hrá kľúčovú úlohu pri zrážaní krvi. Proces zrážania je zložitý a má množstvo krokov.

Úloha vápnika pri fungovaní svalov zahŕňa (2) udržiavanie činnosti srdcového svalu. Vápnik uvoľňuje hladký sval, ktorý obklopuje krvné cievy. Rôzne štúdie naznačili možnú súvislosť medzi vysokou spotrebou vápnika a nízkym krvným tlakom.

Vitamín D je tiež nevyhnutný pre zdravie kostí a pomáha telu vstrebávať vápnik.

Ďalšie úlohy vápnika

Vápnik je kofaktorom mnohých enzýmov. Bez vápnika nemôžu niektoré kľúčové enzýmy fungovať efektívne.

Štúdie tiež naznačujú, že konzumácia dostatočného množstva vápnika môže viesť k:

  • Nižšiemu riziku vzniku stavov zahŕňajúcich vysoký krvný tlak počas tehotenstva.
  • Nižšiemu krvnému tlaku u mladých ľudí.
  • Nižšiemu krvnému tlaku u matiek, ktoré počas tehotenstva konzumovali dostatok vápnika.
  • Zlepšeniu hodnoty cholesterolu.
  • Nižšiemu riziku kolorektálnych adenómov, typ nerakovinového nádoru.

Koľko vápnika potrebujem?

Podľa Úradu pre výživové doplnky v USA (ODS) (3) ľudia potrebujú tieto množstvá vápnika:

  • 0-6 mesiacov: 200 miligramov (mg)
  • 7-12 mesiacov: 260 mg
  • 1-3 roky: 700 mg
  • 4–8 rokov: 1 000 mg
  • 9 - 18 rokov: 1 300 mg
  • 19–50 rokov: 1 000 mg
  • 51–70 rokov: 1 000 mg pre mužov a 1 200 mg pre ženy
  • 71 rokov a viac: 1200 mg

Tehotné a dojčiace ženy potrebujú 1 000 - 1 300 mg v závislosti od veku.

Lekár môže odporučiť ďalší vápnik pre ľudí, ktorí:

  • Ženy začali menopauzu.
  • Ženy prestali mať menštruáciu kvôli anorexii nervosa alebo nadmernému cvičeniu.
  • Máte neznášanlivosť na laktózu alebo alergiu na kravské mlieko.
  • Dodržiavate vegánsku stravu.

Nedostatok vápnika

Nasledujúce stavy alebo návyky životného štýlu môžu viesť k nízkej hladine vápnika, známej tiež ako hypokaliémia:

  • Bulímia, anorexia a niektoré ďalšie poruchy stravovania.
  • Expozícia ortuti.
  • Nadmerná spotreba horčíka.
  • Dlhodobé užívanie preháňadiel.
  • Dlhodobé používanie niektorých liekov, ako je chemoterapia alebo kortikosteroidy.
  • Chelatačná terapia používaná na expozíciu kovom.
  • Nedostatok parathormónu.
  • Ľudia, ktorí jedia veľa bielkovín alebo sodíka, môžu vylučovať vápnik.
  • Niektoré druhy rakoviny.
  • Vysoká spotreba kofeínu, sódy alebo alkoholu.
  • Niektoré stavy, ako je celiakia, zápalové črevné ochorenie, Crohnova choroba a niektoré ďalšie choroby tráviaceho ústrojenstva.
  • Niektoré chirurgické postupy, vrátane odstránenia žalúdka.
  • Zlyhanie obličiek.
  • Zápal pankreasu.
  • Nedostatok vitamínu D.
  • Nedostatok fosfátov.

Telo eliminuje určité množstvo vápnika v pote, moči a výkaloch. Potraviny a činnosti, ktoré podporujú tieto funkcie, môžu znižovať hladinu vápnika v tele.

Doplnky vápnika

Lekár môže odporučiť doplnky výživy vápnika pre ľudí, ktorí majú nedostatok vápnika.

Podľa ODS približne 43% (4) všetkých dospelých v Spojených štátoch užíva doplnky vápnika, vrátane 70% starších žien. Užívanie doplnkov môže v priemere zvýšiť denný príjem vápnika približne o 300 mg vápnika.

Mnoho doplnkov vápnika obsahuje tiež vitamín D. Vitamín D podporuje syntézu bielkovín v tele a pomáha telu vstrebávať vápnik. Horčík tiež zohráva úlohu pri posilňovaní kostí a doplnky vápnika môžu obsahovať aj horčík.

Druhy doplnkov výživy vápnika

Existujú rôzne typy doplnkov výživy. Lekár môže odporučiť najlepšiu voľbu. Závisí to od potrieb a preferencií jednotlivca, od akýchkoľvek zdravotných problémov a od toho, či sa užívajú lieky.

Elementárny vápnik je čistý minerál, ale vápnik v prírodnej forme existuje aj s inými zlúčeninami.

Doplnky môžu obsahovať rôzne pomery zlúčenín vápnika a elementárneho vápnika. Napríklad:

Uhličitan vápenatý: Obsahuje 40% elementárneho vápnika. Tento typ je bežne dostupný a je relatívne lacný. Osoba by ju mala užívať s jedlom, pretože žalúdočná kyselina pomáha telu vstrebávať ju.

Laktát vápenatý: Obsahuje 13% elementárneho vápnika.

Glukonát vápenatý: Obsahuje 9% elementárneho vápnika.

Citran vápenatý: Obsahuje 21% elementárneho vápnika. Človek si ho môže vziať s jedlom alebo bez jedla. Je užitočný pre ľudí so zápalovým ochorením čriev, achlorhydriou a niektorými poruchami absorpcie. Nezaťažuje žalúdok a má rýchlu absorpciu do tela.

Vápnik je nevyhnutný na vytváranie a udržiavanie zdravých kostí a zubov. Okrem iných úloh môže tiež pomôcť zvládať krvný tlak.

Referencie:

1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683260/
3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
4. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/